Se trata de un mineral que se encuentra en cada célula del cuerpo. Se considera esencial debido a que se necesita para producir hemoglobina, una parte de las células sanguíneas. Autor: Lic. Cristina Maceira Funciones El cuerpo humano necesita hierro para producir las proteínas hemoglobina y mioglobina que transportan el oxígeno. La hemoglobina se encuentra en los glóbulos rojos y la mioglobina en los músculos. Las mejores fuentes de hierro incluyen: Legumbres secas. Frutas deshidratadas. Huevos (especialmente las yemas) Cereales […]